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Vincent Maillard
Fleurs de courgette farcies d'un papeton d'aubergine et coulis de tomate
Sylvain Humbert
Escabeche de Printemps aux Poulpes et Asperges Vertes
Sylvain Humbert
Mitonnée de petits Poulpes, piment d’Espelette et Risotto “Carnaroli” au Citron
Vincent Maillard
Tian de légumes d'été, mesclun Niçois
Sylvain Humbert
Daube de Poulpe à la Gassinoise, Gnocchis de pomme de terre et Safran
Christophe Bacquié
Fleurs de courgette farcies
Geoffrey Poësson
Salade tiède de Poulpe roche
Geoffrey Poësson
Daube de poulpe à la Toulonnaise
Geoffrey Poësson
Poulpe au naturel juste Grillé
Geoffrey Poësson
Poulpe feu d'enfer, et sa compotée de légumes comme une ratatouille
Geoffrey Poësson
Tentacule de poulpe fumé, salade tiède de pois chiches, Bouillon de carotte citron/cumin
Michel Portos
Rouget grillé sauce Rouille, riz à l’Encre
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