2. Recettes

Recettes St Tropez

Entrées Plats Desserts Recettes St Tropez Toutes les recettes
Entrées Plats Desserts Recettes St Tropez Toutes les recettes
Recette dos de cabillaud au chorizo stamp special st tropez
Gilles Grandvoinet
Dos de cabillaud au chorizo & riz vénéré sauté & coques
Recette grondin cuit à l'ail nouveau stamp special st tropez
Pierre-Alain Garnier
Grondin cuit à l'ail nouveau & grenailles farcies de parlourdes méridionales, émulsion au lait d'amande et oseille
Recette filet de merlu confit stamp special st tropez
Jean-Luc Gabion
Filet de merlu confit à l'huile d'olive & ragoût de cocos, condiment raïto
Recette langoustines au pamplemousse stamp special st tropez
Arnaud Donckele
Langoustines juste saisies & vivifiées au pamplemousse
Recette sériole et chair d'esquinado stamp special st tropez
Arnaud Donckele
Sériole et chair d'esquinado marinés
Recette loubine fumée stamp special st tropez
Jacques Chibois
Loubine fumée aux épines de pins façon des pêcheurs, à la poutargue et au tamara
Recette salade de fenouil à la dorade stamp special st tropez
Jacques Chibois
Salade de fenouil à la dorade & vinaigrette de citron confit
Recette pavé de loup en papillote stamp special st tropez
Nicolas Cantrel
Pavé de loup en papillote et ses courgettes violons
Recette loup entier et soupe de poisson stamp special st tropez
Nicolas Cantrel
Loup entier cuit avec soupe de poisson, tomates, fenouil
Recette homard bleu rôti stamp special st tropez
Benjamin Bruno
Homard bleu rôti et bisque aux truffes d'été du pays
Recette tarte fine aux noix de saint-jacques stamp special st tropez
Benjamin Bruno
Tarte fine aux noix de saint-jacques de Bretagne & truffe noire du Haut Pays Varois
Recette ratatouille et tartare de sardine stamp special st tropez
Franck Bonte
Minute de ratatouille & Tartare de sardine