2. Recettes

Recettes

Entrées Plats Desserts Recettes St Tropez Toutes les recettes
Entrées Plats Desserts Recettes St Tropez Toutes les recettes
stamp recettes produits testes
Florent Boivin
Entrecôte charnue laquée, Pressé de blettes, Shitake et condiments
stamp recettes produits testes
Christophe Roure
Huîtres Grillées, Ravioles de Potimarron, Jus Fermenté
stamp recettes produits testes
Frank Hourcastagnou
Poulpe Braisé Grémolata, Caviar d’Aquitaine, Fleurs de Tagette et Oxalys Bicolor, Noisettes Du Piémont
Suprême de volaille, viennoise d’estragon, pommes de terres et échalotes au Jurançon et jus corsé. stamp recettes produits testes
Clément Pichard
Suprême de volaille, viennoise d’estragon, pommes de terres et échalotes au Jurançon et jus corsé.
SABLÉ, JAMBON SEC ET CRÈME MONTÉE stamp recettes produits testes
Clémentine Coussau
Sablé,jambon secet crème montée
TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT, TOAST BRIOCHÉ, COULIS BETTERAVES FRAMBOISES, CHIOGGIA ET ABRICOTS stamp recettes produits testes
Aurélien Bellocq
TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT, TOAST BRIOCHÉ, COULIS BETTERAVES FRAMBOISES, CHIOGGIA ET ABRICOTS
Pavlova Délice framboise biscuit rose de Reims stamp recettes produits testes
Peio Donapetry
Pavlova Délice framboise biscuit rose de Reims
Foie gras chaud au sobacha et anguille fumée, mousseux de butternut, sponge cake à l’ail noir stamp recettes produits testes
Thierry Renou
Foie gras chaud au sobacha et anguille fumée, mousseux de butternut, sponge cake à l’ail noir
Crémeux marrons, polenta à l’orange, crème anglaise émulsionnée aux cèpes, praliné noisettes-châtaignes, poudre de marrons stamp recettes produits testes
Gregory Colantuono
Crémeux marrons, polenta à l’orange, crème anglaise émulsionnée aux cèpes, praliné noisettes-châtaignes, poudre de marrons
stamp recettes produits testes
Christophe Dupouy
Côte de cochon rôtie, Potimaron aux laitues Celtuce gratinées 
recette champigons de paris et truffe stamp recettes produits testes
Stéphane Carrade
Carpaccio de filet de pigeon ivre d’armagnac Boingnères, bouillon gélifié, pépites de fois gras et cuisses. Galette de petit épeautre, champignons et truffes.
recette côte de boeuf stamp recettes produits testes
Stéphane Carrade
Côté de bœuf cuite au sautoir, voile de ventrèche, mûres & girofles