2. Recettes

Recettes

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Nems de chèvre au crabe et carottes
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Gaspacho Pina Colada et Moelleux choco-coco
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Mini-Cocottes aux Saint-Jacques à la pomme du Limousin
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Pain perdu à l’Ossau-Iraty et au safran
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Saint-Jacques aux fèves et à la clémentine
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Verrine au maquereau en conserve, concombre et betterave rouge
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Cassolette de crêpes, magret de canard & chèvre
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Fleur de courgette farcie aux langoustines
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Tartare de boeuf, frites de pommes du Limousin
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Tatin au fenouil confit, sauce chocolat
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Salade tiède de raie aux lentilles
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Toasts de rillettes de filets de sardine citron basilic en conserve