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RILLETTES DE SANGLIER SAUVAGE FRANÇAIS AU GIN ET BAIES DE GENIÈVRE TERRINE DE SANGLIER SAUVAGE FRANÇAIS AU PIMENT D’ESPELETTE
Appréciation générale
Pas évident de passer sous les radars d’un jury composé quasi
exclusivement de charcutiers pour ces produits là ! Mais notre
panel d’assesseurs aura su trouver les qualités de ces rillettes
et terrines originales et dégraissées.
Jury Gourmets de France session Mai 2022, Toulouse - 2022
Les avis du jury
André
Audouy
On sent bien la genièvre. La terrine c’est un bon produit. La rillette est très bonne.
Audouy
On sent bien la genièvre. La terrine c’est un bon produit. La rillette est très bonne.
Pierre
Mirgalet
On est bien dans le sanglier. Le gin est très subtil. C’est très agréable à manger. C’est bien, c’est un bon produit.
Mirgalet
On est bien dans le sanglier. Le gin est très subtil. C’est très agréable à manger. C’est bien, c’est un bon produit.
Joël
Mauvigney
Ça tient la route. La couleur et le hachage de la terrine sont satisfaisants. Il y a du sens dans la terrine.
Mauvigney
Ça tient la route. La couleur et le hachage de la terrine sont satisfaisants. Il y a du sens dans la terrine.