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Jambon cuit supérieur avec couenne 3 noix
Appréciation générale
Jambon trois noix et jambon à la truffe trouvent des afficionados dans les rang de ce jury. Sans sels nitrités, réalisé en cuisson lente ce qui permet de conserver le moelleux et d’en préserver l’aromatique c’est un super jambon blanc. Et pas rose!
3
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2
Jury Gourmets de France session Juin 2023, Carcassonne - juin 2023
Les avis du jury
Franck
Putelat
“On a deux produits de même qualité. On sent à la couenne du jambon qu’il a été cuisiné. C’est très bon.”
Putelat
“On a deux produits de même qualité. On sent à la couenne du jambon qu’il a été cuisiné. C’est très bon.”
Alexis
Pocinho
“C’est vraiment un bon jambon on est dans le vrai.”
Pocinho
“C’est vraiment un bon jambon on est dans le vrai.”
Pierre
Mesa
“C’est un bon jambon blanc. Je préfère au naturel : il est équilibré. En terme de goût on est sur un vrai jambon. Ce jambon blanc me plait beaucoup.”
Mesa
“C’est un bon jambon blanc. Je préfère au naturel : il est équilibré. En terme de goût on est sur un vrai jambon. Ce jambon blanc me plait beaucoup.”