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J.Peyvel - AOC Côtes de Provence 2015
Appréciation générale
En regardant au travers de sa belle robe grenat, c'est le chant des cigales qu l'on entend !
Voilà un vin solaire et sudiste qui a remporté tous les suffrages ! Le précieux cru se prête au partage en dégustation, satisfaisant tous les palais ou bien accompagné d'un repas gastronomque... Tout lui réussi !
Dégustation :
Robe : Grenat
Nez : Expressif, sur des fruits noir concentré
Bouche : De la matière, touché en rondeur, des beaux tanins veloutés et une grande finale.
Infos Produit :
Communion 2015 - AOC Côtes de Provence
Cépages : 50% Syrah, 50% Cinsault
Vendanges : Vendange manuelle, macération des baies entières, pressage manuel à l'ancienne
4
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1
Jury Gourmets de France session Novembre 2021, Lyon - 2021
Les avis du jury
Maxime
Soufflet
Très surprenant. En bouche du corps mais toute en gourmandise qui n'agresse pas le palais. un vin qui irait bien sur des planchs de charcuteries.
Soufflet
Très surprenant. En bouche du corps mais toute en gourmandise qui n'agresse pas le palais. un vin qui irait bien sur des planchs de charcuteries.
Fabrice
Sommier
Un vin vivant très consensuel avec beaucoup d'élégance. On a un nez dense, un peu figué, muté avec une complexité assez riche. On sent le soleil, les cépages du sud !
Sommier
Un vin vivant très consensuel avec beaucoup d'élégance. On a un nez dense, un peu figué, muté avec une complexité assez riche. On sent le soleil, les cépages du sud !
Joseph
Viola
Un joli "canon", un vin bien strcturé qui peut se boire seul ! Je l'ouvrirai pour le plaisir même sans manger. Un vin de partage, gouleyant où on a envie d'y retourner !
Viola
Un joli "canon", un vin bien strcturé qui peut se boire seul ! Je l'ouvrirai pour le plaisir même sans manger. Un vin de partage, gouleyant où on a envie d'y retourner !