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Michel et Sébastien BRAS ouvrent un nouveau restaurant au Japon
Michel et Sébastien Bras, accompagnés de Simone Cantafio, ouvriront en juin 2020, un nouveau restaurant à Karuizawa, au Japon, 18 ans après leur première implantation dans le pays.
Julien Cruège, Chef du restaurant éponyme, organise un Dîner Complice
Ils sont le point de départ de toute cuisine de qualité, ils donnent le LA de la saisonnalité, et pourtant il est parfois bien difficile de mettre un nom sur leurs produits. On veut bien sûr parler des producteurs-artisans de qualité. Le 17 mai, Laure Fourgeaud, Thomas Burgalières, Philippe Faur, Basile Tesseron et Christophe Durdilly, tous producteurs membres du Collège Culinaire de France, vont, le temps d’un dîner, créer l’événement au coeur du restaurant Julien Cruège, à Bordeaux.
La pomme de terre de l'Ile de Ré
La star AOP de l'Ile de Ré : la pomme de terre primeur. Une pomme de terre primeur AOP dévoile tous ses atouts dès les premiers rayon du soleil au printemps. Un plaisir de saison, simple et unique.