2. Recettes

Recettes Entrées

Entrées Plats Desserts Recettes St Tropez Toutes les recettes
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Velouté de cresson et foie gras de canard poêlé, bacon croustillant
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Flan de roquette aux tomates séchées
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Feuilleté à l’Epoisses Berthaut et raisins
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Pancakes poires, vanille, raisins et Boursault
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Tartinade d’esturgeon Sturia aux herbes fraîches et oeufs de saumon
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Sauternes comme un mojito
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Claret Cup
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Cuillère d’œufs de caille, Caviar Vintage Sturia
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Espuma de Maroilles Fauquet au lard fumé et cendres d’oignons
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Anisette givrée
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Verrines d’avocat et pamplemousse à la menthe et Tobikos aux épices Sturia
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Velouté froid de courgette & tempuras de gambas