2. Recettes

Recettes Entrées

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Bouchée de pain d'épices, figues au Caprice des Anges
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Salade aux pomme vertes, aux noix et jambon de pays
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Bataille de feuilles de vigne au thon et tomates séchées
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Tartare de boeuf et sa gelée aux whisky
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Gaspacho de légumes
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Tartare de courgettes et leur fleur à l’esturgeon et Caviar
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Cube du Pays Basque et coulis Espelette
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Crumble glacé au roquefort
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Oeufs à la coque au Caviar
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Toast de foie gras, chutney de dattes et saveur marocaine
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Wraps tomate & guacamole
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Wrap poulet curry au Bresse Bleu et légumes grillés