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FROMAGERIE BAECHLER Templais Fleuron / Tomme des Croquants crémeuse
Appréciation générale
Deux fromages, deux plaisirs bien différents. Le Templais Fleuron fait un carton plein... On peut dire sans conteste que la recette ancestrale de cette création ainsi que son affinage d’un an ont fait leur œuvre. Les jurys ont apprécié son goût prononcé et fleuri. La Tomme des Croquants crémeuse, quant à elle, à séduit par sa jeunesse et son onctuosité ! On en redemande !
4
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3
Jury Gourmets de France session Avril 2024, Lyon - Avril 2024
Les avis du jury
Yanick
Fressenon
’apprécie beaucoup le Templais Fleuron. La couleur, la texture, la mâche et le goût... Ce n’est pas trop puissant et très subtil. La Tomme est plus jeune, plus accessible pour les palais.
Fressenon
’apprécie beaucoup le Templais Fleuron. La couleur, la texture, la mâche et le goût... Ce n’est pas trop puissant et très subtil. La Tomme est plus jeune, plus accessible pour les palais.
François
Pozzoli
J’aime bien la texture de la Tomme, sa présentation... Cela représente bien la Tomme, le fromage fermier. Pas trop salé, j’ai bien aimé. Pour ce qui est du Templais, j’ai beaucoup aimé ses arômes bien développés.
Pozzoli
J’aime bien la texture de la Tomme, sa présentation... Cela représente bien la Tomme, le fromage fermier. Pas trop salé, j’ai bien aimé. Pour ce qui est du Templais, j’ai beaucoup aimé ses arômes bien développés.
Jean-Marc
Tachet
Le Templais Fleuron est bien travaillé, il est très bon.
Tachet
Le Templais Fleuron est bien travaillé, il est très bon.