Vinaigrette asiatique

le jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 pincée de piment de Cayenne sel poivre

1/ Mettez tous les ingrédient dans un bol et fouettez vivement pour émulsionner l'ensemble. Accompagnement parfaitement une salade de papaye verte à la coriandre.