Tomates farcies, cuisses de canard confites et Neufchâtel AOP

1 Neufchâtel AOP Cœur de Bray 2 cuisses de canard confites 4 grosses tomates à farcir 250 g de champignons 1 pomme 2 oignons poivre du moulin

1/ Creusez les tomates, assaisonnez l’intérieur, retournez et laissez égoutter. 2/ Faites fondre une cuillère de graisse de canard, et faites sauter les oignons émincés ainsi que la pomme et les champignons. 3/ Ajoutez la viande de canard émiettée. 4/ Farcissez les tomates avec cette préparation et sur le dessus déposez deux belles tranches de Neufchâtel AOP. 5/ Passez au four environ 20 minutes à 180° C.