Toasts de foie gras et pétales de céleri rave

1 demi céleri rave du foie gras de canard entier prêt à consommer quelques tranches de pain de campagne

1/ Épluchez le céleri et en émincer 12 pétales à la mandoline. 2/ Placez les pétales sur une plaque recouverte de papier cuisson, enduisez-les d'huile, salez et poivrez. 3/ Faites griller 5 minutes au four. 4/ Toastez des petits carrés de pain et nappez de foie gras. 5/ Déposez les pétales de céleri sur les toasts.