Tiramisù aux crevettes roses

2 jaunes d'oeufs 250 g de mascarpone 100 g de crème fraîche 1 petite boîte de bisque de homard 30 crevettes roses décortiquées 1 échalote 1 pain de mie complet Ciboulette Sel Poivre

1/ Mélangez le mascarpone, les jaunes d'oeufs, l'échalote préalablement ciselée et 5 cuillères à soupe de bisque de homard. Salez, poivrez, puis ajoutez 12 crevettes coupées en morceaux. 2/ Réalisez une chantilly avec la crème fraîche et ajoutez la au mélange très délicatement. 3/ Pour le dressage, alternez une couche de pain de mie, une couche de préparation au mascarpone, et décorez à votre convenance avec le reste de crevettes et la ciboulette ciselée.