Tempura de crevettes

20 crevettes 50 g de farine 20 g de maïzena 7 cl d'eau glacée 1 oeuf Huile de friture

1/ Battez l'oeuf et mélangez-le avec l'eau.2/ Mélangez la farine et la maïzena avec une partie de ce liquide, puis ajoutez le reste petit à petit.3/ Faites chauffez l'huile de friture.4/ Enlevez la tête et les pattes de crevettes, plongez-les dans l'appareil à tempura puis dans l'huile de friture chaude pendant 2 à 3 minutes.