Tartinade d’esturgeon Sturia aux herbes fraîches et oeufs de saumon

un pot de terrine d’esturgeon Philippe Etchebest “épices et herbes fraîches” 2 petits suisses petits suisse lait cru 2 branches de basilic 1 citron vert un pot d’oeufs de saumon 1 branche de cerfeuil pain de campagne

1/ Mixez les petits suisses et la terrine d’esturgeon avec quelques zestes du citron vert, le basilic et une cuillère à soupe d’huile d’olive. 2/ Répartissez la crème dans des ramequins individuels. 3/ Déposez une demie cuillère à café d’oeufs de saumon sur chaque ramequin. Terminez la décoration avec une tête de cerfeuil et éventuellement des pousses d’alfafa. Servez accompagné de tranches de pain de campagne toastées.