Tapas crevettes et poivrons au Loupiac

1 kg de crevettes 2 ou 3 poivrons 30 cl de Loupiac huile d'olive sel poivre

1/ Décortiquez les crevettes. 2/ Émincez les poivrons, faites-les revenir dans un peu d'huile, recouvrez d'eau, couvrez et laissez mijoter. 3/ Dès que les poivrons sont fondus, rajoutez le Loupiac et laissez caraméliser. 4/ Faites dorer les crevettes à la poêle, puis incorporez les poivrons caramélisés et laissez mijoter encore quelques minutes. Servez chaud en dressant par exemple les crevettes et poivrons cuits sur des pics à brochettes.   Astuce : pour un tapas plus épicé, essayez la recette avec une pointe de piment de Cayenne ou d'Espelette.