Sushis d’huîtres sauce nuoc mam

16 huîtres 1 feuille de Nori sauce nuoc mam 100 g de riz rond 1/2 concombre 1 carotte râpée

1/ Faites cuire le riz rond avec un bouillon de cube, assaisonnez au gros sel. 2/ Taillez le demi-concombre en fines lamelles et mélangez avec la carotte râpée. 3/ Décoquillez les huîtres et faites-les cuire pendant 30 secondes dans leur jus. 4/ Sur la feuille de Nori, étalez le riz, déposez le concombre et la carotte. Terminez avec les huîtres et roulez la feuille. 5/ Mettez au frais 2 heures et tranchez. Servez avec la sauce nuoc mam.