Steak tartare au steak de légumes

4 steaks Légumes Les Ensoleil'ades 4 jaunes d'oeufs Câpres Cornichons Oignons Ciboulette et persil 

1/ Découpez finement les câpres, les cornichons, les oignons, la ciboulette et le persil. 2/ Émiettez le steak et mélangez-le avec les ingrédients que vous venez de découper. 3/ Reformez le steak en déposez un jaune d'oeuf dans sa coquille sur le dessus du steak tartare. Conseil : Vous pouvez servir le steak avec des frites, des légumes et/ou une salade, et accompagnez-le avec la sauce de votre choix.