Soupe miso

500 ml de bouillon dashi 3 g d'algues wakame séchées 1 cuillère à soupe de miso blanc 100 g de tofu Quelques brins de ciboulette

1/ Coupez le tofu en cubes réguliers2/ Réchauffez le bouillon dashi sans le porter à ébullition.3/ Ajoutez vos dés de tofu.4/ 2 minutes plus tard, ajoutez le miso blanc. Pour ce faire, disposez-le dans une petite passoire et trempez-le dans le bouillon chaud afin qu'il se dilue correctement.5/ Ajoutez les algues wakame et la ciboulette, puis dégustez.