Sandwich sablé au Carré Frais et Banania

200 g de Carré Frais 4 cuillères à soupe de Banania 200 g de framboisesPour la pâte : 150 g de beurre 150 g de sucre 30g de farine 1 oeuf + 1 jaunePour 12 sandwichs environ.Temps de repos de la pâte : 3h

1/ Préparez la pâte. Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez la farine, l’oeuf et le jaune. Formez une boule et placez la pâte au moins 3h au frais. 2/ Faites préchauffer le four à 180°c, thermostat 6. 3/ Étalez la pâte sur 2 à 3 mm d’épaisseur puis découpez 24 petits rectangles de 4x6cm environ. Déposez-les sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, mettez-les à cuire 15 minutes au four. 4/ Sortez-les, laissez-les refroidir. 5/ Mélangez le Carré Frais dans un récipient avec le Banania. 6/ Répartissez le mélange sur la moitié des biscuits puis déposez quelques framboises. Recouvrez le tout avec l’autre moitié des biscuits afin de former les sandwichs. Dégustez.