Salade fruitée

160 g de magret de canard séché aux 2 poivres Montfort 200 g de fraises Mara 80 g de roquette 1 burrata ou 1 mozzarella di Bufala 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel poivre

1/ Rincez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux. 2/ Coupez la burrata en dés. 3/ Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile et le vinaigre puis salez et poivrez. 4/ Mélangez la roquette et les fraises dans un saladier. Ajoutez les dés de burrata et les tranches de magret de canard Montfort. 5/ Répartissez la préparation dans quatre assiettes puis assaisonnez avec la vinaigrette.