Saint-Nectaire à partager, aux fruits secs, céréales et truffe d’été

1 Saint-Nectaire 40 g raisins blonds secs 40 g noisettes grillées 40 g amandes grillées 1 truffe d’été huile de noisette

1/ Ouvrez en 2 le Saint-Nectaire, creusez légèrement le fromage. 2/ Taillez finement le fromage récupéré et mélangez-le aux fruits secs concassés. Rectifiez l’assaisonnement avec sel, poivre et huile de noisette. 3/ Reconstituez le fromage et laissez reposer au frais 24 h. 4/ Sortez-le du froid 3 heures avant de le déguster.