Nektaria's Julep

7 feuilles de menthe fraîche - Une demi-nectarine bien mûre - 4 cl de sauvignon blanc - 6 cl de gin - 1 cl de jus de citron vert.

1/ En direct dans une timbale à julep, écrasez délicatement les feuilles de menthe afin d’en extraire les arômes. 2/ Ajoutez la nectarine et pilez celle-ci. 3/ Ajoutez le reste des ingrédients, le sauvignon ainsi que le gin (éventuellement un trait de sirop de sucre en plus si la nectarine n’est pas assez mûre). 4/ Remuez l’ensemble puis remplissez la julep cup de glace pilée jusqu’en haut.

Astuce : En touche finale, déposez au sommet un beau bouquet de tête de menthe fraîche ainsi qu’un quart de nectarine. Ajoutez des pailles.