Mousse au fromage blanc

250 g de fromage blanc 150 g de crème fraîche 50 g de sucre glace le jus d'un citron vert

1/ Mélangez le jus et le fromage au fouet : battez bien. 2/ Montez la fraîche en chantilly avec le sucre glace. 3/ Mélangez délicatement la crème fraîche et le fromage frais. 4/ Réservez 30 minutes au frais avant deservir. 5/ Accompagnez de fruits rouges et de sablés bretons.