Moelleux au chocolat et effluve de Floc de Gascogne

Pour 8 moelleux 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 60 g de farine 30 g de sucre roux 40 cl de Floc de Gascogne rouge 1 orange non traitée

1/ Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.2/ Faites chauffer le Floc de Gascogne dans une casserole afin de le réduire à l'état de sirop3/ Battez les oeufs et le sucre jusqu'à faire blanchir la préparation, ajoutez le chocolat et le beurre fondu et mélangez.4/ Ajoutez le Floc de Gascogne réduit.5/ Râpez le zeste d'orange et intégrez-le à la préparation.6/ Faites cuire au four chaud, à 180°c pendant 8 minutes.