L'Apple Star

1 personne
Préparation : 5 min
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Ingrédients
4 cl de gin 4 cl de jus de pomme granny (ou de jus de pomme verte) 4 cl de sirop de pomme verte 1 bière Heineken bien fraîche Du sirop d'anis De la crème liquide Pour la décoration : une pomme granny
Préparation
1/ Shakez ensemble le gin, le jus de pomme, 2 cl de sirop. Mettez le mélange au fond d'un verre. Réservez.2/ Préparez une mousse qui viendra coiffer le cocktail : dans un récipient (en acier), mettez la crème liquide, 2 cl de sirop de pomme verte, 1 trait de sirop d'anis pour la touche épicée. Faites mousser*.3/ Versez la bière dans le verre. Coiffez le cocktail avec la mousse.*La plupart des machines à expresso sont équipées d'un bec "vapeur" pour la mousse des cappuccino. Sinon, mettez la crème liquide au froid 20 min puis utilisez un batteur jusqu'à l'obtention d'une belle mousse.