Gaufres à la bière

250 g de farine 33 cl de bière 75 g de sucre 4 oeufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de jus de citron 50 g de beurre ou d'huile végétale 1 sachet de levure

1/ Versez la bière dans un pichet et laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'écume disparaisse. 2/ Dans un cul de poule, battez les oeufs, la bière, le beurre, le sucre et le jus de citron avec un fouet ou un batteur à main pendant environ 2 minutes. 3/ Ajoutez petit à petit le mélange de farine et battez jusqu'à consistance lisse. 4/ Mettez la quantité de pâte nécessaire dans votre gaufrier et laissez cuire 4 à 5 minutes selon le degré de cuisson souhaité.