Fraîcheur de crevettes au pamplemousse et son Apérivrais

12 crevettes roses 1 pamplemousse 12 Apérivrais Saumon

1/ Pelez le pamplemousse à vif, prélevez délicatement les quartiers avec un couteau tranchant puis coupez les quartiers de pamplemousse en petits morceaux. 2/ Décortiquez et coupez les crevettes en morceaux. 3/ Répartissez les morceaux de pamplemousse dans le fond de 12 verrines, puis déposez les crevettes par dessus accompagné d'un Apérivrais. 4/ Décorez avec un brin d'aneth, placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Astuce : Vous pouvez rajouter une couche d’avocat légèrement citronné au fond de chaque verrine