Flan de Tomacouli basilic et mozzarella

2 oeufs entiers et 1 jaune d’œuf 200 g de TOMACOULI Basilic 120 g de mozzarella de buflone sel poivre quelques feuilles de basilic

1/ Faites préchauffez le four th.6  (180°C). 2/ Faites chauffer à feu doux le Tomacouli Basilic avec la mozzarella préalablement coupée en petits morceaux. 3/ Battez les oeufs, versez-y progressivement la mozzarella au Tomacouli tout en fouettant. Salez, poivrez. Mixez pour obtenir une crème lisse. 4/ Versez la préparation dans 4 moules individuels et mettez à  cuire au four 20/25 minutes. Servez tiède parsemé de basilic et accompagnez le flan d’une salade.