Crème de betterave & Carré Frais

150 g de Carré Frais2 betteraves cuites (environ 200 g)1/2 citron jaune1 petit morceau de gingembre 5 g15 g de cerneaux de noix1 cuillère à soupe d'huile de noix

1/ Mixez finement la betterave avec le jus de citron, le gingembre pelé et les noix. 2/ Ajoutez le Carré Frais et l'huile de noix, le sel et le poivre en mélangeant bien. 3/ Réservez au frais au moins 1heure et servir avec du pain toasté ou des gressins Astuce : à essayer tartiné sur un blini avec un morceau de saumon fumé!