Consommé de fleur de pensées rouge velours

une quinzaine de fleurs de pensées rouges un bouillon de volaille cerfeuil musqué

1/ Laissez infuser une quinzaine de fleurs de pensées rouges dans 1 litre de bouillon clair de volaille tiédi. Le bouillon ne doit pas être assaisonné ou aromatisé. 2/ Laissez mâturer quelques heures. 3/ Filtrez et servez réchauffé avec quelques pétales colorés et  du cerfeuil musqué.