Comme un Soufflé au Boursault

1 Boursault 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 oeufs 50 g de beurre

1/ Commencez par couper en petits morceaux le Boursault, puis battez-le au fouet en y incorporant la crème fraîche, les 3 oeufs afin d’obtenir un mélange bien onctueux. 2/ Beurrer vos ramequins et mettez-y la préparation au Boursault. 3/ Faites-les cuire au bain-marie au four à 160° pendant 30 à 40 minutes. 4/ Servez dès la sortie du four.