Brochettes d'agneau au romarin

250 g de gigot d'agneau 50 g de miel d'acacia 10 cl de soja 20 g de gingembre frais râpé 1 botte de romarin

1/ Coupez l'agneau en cubes, enlevez les parties nerveuses et piquez les cubes sur les branches de romarin effeuillées. (Piquez d'abord les cubes sur une brochette, pour les enfilez plus facilement sur les branches de romarin.) 2/ Mélangez le miel, la sauce soja et le gingembre râpé dans un bol. 3/ Disposez les brochettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. 4/ Faites-les colorer sur toutes les faces. 5/ Déglacez ensuite la poêle avec le miel et le soja.   6/ Enrobez les brochettes de sauce et servez aussitôt.