Brochette gourmande d’Apérivrais Pesto

12 Apérivrais pesto12 tomates cerise 120g de dos de saumon fumé1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette

1/ Taillez le saumon en cubes de la taille des Apérivrais. 2/ Badigeonnez les tomates avec un peu d’huile d’olive puis roulez-les dans le piment d’Espelette. 3/ Montez les brochettes délicatement en commençant à piquer un Apérivrais puis une tomate cerise et enfin un cube de saumon fumé.