Bramble

Short drink à servir dans un verre « old fashioned » rempli de glaceMode d’élaboration : Shaker 1 trait de sirop de sucre de canne 2 cl de jus de citron jaune frais 1 cl de crème de mûre 4 cl de gin une mûre pour la décoration

1/ Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace au deux tiers. 2/ Frappez (secouez). 3/ Versez dans un verre « old fashioned » rempli de glace pilée en filtrant à l’aide d’une passoire. 4/ Terminez en déposant une mûre en décoration sur le verre. A savoir : Un verre « old fashioned » est tout simplement un verre à whisky, à fond rond et plat. Il a finit par prendre le nom du cocktail qui lui est associé, le Old Fashioned. Issue de « Les meilleurs cocktails des Meilleurs Ouvriers de France barmen », éd. GLD. Photo Eric Fénot.