Boulettes de légumes au steak de tomate, couscous

 4 steaks Tomates/ Poivrons-Tomates/ ou légumes Les Ensoleil'ades 4 c. à soupe de Tapena Poivrons Les Ensoleil'ades 1 carotte 1 oignon 200 g de semoule à couscous cuite Du persil Du cumin

1/  Épluchez la carotte et l'oignon, taillez-les en petits dés et faites-les revenir à l'huile d'olive dans une casserole. 2/ Ajoutez la Tapena et mouillez avec 4 dl d'eau ou de bouillon de légumes, du cumin et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. 3/ Confectionnez des boulettes à la main en divisant chaque steak en 3 et faites-les rissoler à la poêle sur toutes les faces. Ajoutez les boulettes à la sauce et laissez cuire pendant 15 minutes. 4/ Disposez dans des assiettes creuses : la semoule de couscous chaude, puis les boulettes et nappez avec la sauce.