Bouchées de Boursault au pain d’épices

1/2 Boursault 16 fines tranches de pain d’épices toastées 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 1 cuillère à soupe de gelée de coings

1/ Ecrasez le Boursault à la fourchette avec de la ciboulette, du sel et du poivre. 2/ Réalisez des billes de fromage, puis enfermez-les entre 2 tranches de pain d’épices en les pressant un peu. 3/ Mettez un peu de gelée de coings sur les bouchées. Conseil : vous pouvez découper votre pain d’épices avec des emporte-pièces pour réaliser des bouchées de différentes formes.