Bordeaux Zest

1 demi-citron vert non traité 2 cl de liqueur de lichti Sucre cassonade 7 cl de vin blanc sec de BordeauxMatériel : pilon et mortier

1/ Ecrasez au pilon un demi-citron vert coupé en morceaux avec 1 cuillère à café de cassonade. 2/ Ajoutez 2 cl de liqueur de litchi. 3/ Remplissez le verre de glace pilée et allongez de vin blanc (6 à 7 cl max). 4/ Remuez bien et servez avec une paille. Astuce : Travaillez longuement le citron vert et la cassonade pour libérer un maximum d'arômes. Et choisissez un vin blanc sec mais fruité.