Blinis de saumon fumé, chantilly aux herbes et apérivrais Saumon

12 Apérivrais Saumon 12 minis blinis 15 cl de crème liquide 1 bouquet de cerfeuil 1 grande tranche de saumon fumé sel poivre du moulin

1/ Lavez et hachez le cerfeuil. 2/ Montez la crème en chantilly bien ferme et ajoutez le cerfeuil haché, du sel et du poivre. 3/ Coupez le saumon fumé en petits morceaux. 4/ Répartissez la crème aux herbes sur les blinis à l’aide d’une poche à douille cannelée. 5/ Déposez pour finir un morceau de saumon fumé et un Apérivrais Saumon. Servez. Astuce : Pour une chantilly bien ferme, mettre le bol et les batteurs au congélateur pendant une dizaine de minutes.