Assortiment de minis sandwichs de cuisses de dinde rôtie

1 cuisse de dinde rôtie 12 minis pains (4 au sésame, 4 au pavot, 4 nature) 120 g de fromage frais ou aux herbes 80 g de tomates confites 60 g de coleslaw 40g de salade roquette 20 g de salade jeunes pousses 10 tranches de concombre

1/ Tranchez la cuisse de dinde rôtie en fines tranches et coupez les tomates confites en morceaux. 2/ Coupez en deux les pains, puis tartinez-les de fromage frais. 3/ Dans les pains au pavot disposez une couche de tomates confites, une couche de tranche de dinde, quelques feuilles de salade roquette et refermez. 4/ Dans les pains au sésame, disposez une couche de concombre puis les tranches de dinde, finir par la salade jeunes pousses et refermez les sandwichs. 5/ Dans les pains nature, répartissez le coleslaw puis les fines tranches de dinde, la salade roquette et refermez. 6/ Servez sans trop attendre.