Allumettes au Bresse Bleu

150 g de Bresse Bleu 300 g de pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de graines de pavot 1 jaune d’oeuf

1/ Faites préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Coupez le Bresse Bleu en tranches de 5 mm d’épaisseur et chaque tranche en petits bâtonnets. 2/ Étalez la pâte feuilletée sur 3 mm d’épaisseur environ en rectangle de 40x15 cm. 3/ Badigeonnez la pâte d’un oeuf entier battu en omelette avec un pinceau, répartissez les bâtonnets de Bresse Bleu sur la moitié de la pâte en bandes espacées de 1 cm environ. 4/ Rabattez l’autre moitié de pâte sur les bandes de fromage et appuyez légèrement entre chaque avec vos doigts. Badigeonnez le tout de jaune d’oeuf et saupoudrez la surface de graines de pavot. Coupez la pâte au couteau pour séparez les bandes. 5/ Déposez-les sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Mettez-les à cuire 20 à 25 minutes au four. 6/ Sortez-les du four, laissez-les tiédir avant de les déguster.