Biographie
Son cv n’est bien évidemment pas encore épais tant
la jeunesse est son idiosyncrasie. Cependant il a
déjà obtenu le brillant titre de Meilleur Apprenti de
France. Et à chaque fois qu’il poursuit un cursus il obtient son
diplôme. Actuellement il est en mention complémentaire
traiteur. L’année prochaine il continuera avec un Brevet
Professionnel. A ce jour, la fidélité surligne son parcours.
Il a fait son CAP et sa mention complémentaire chez
le même ouvrier, Bruno Goulay, dans le centre de son
Tours natal. Mais les jeunes oisillons doivent aussi quitter
leur nid pour prendre leur envol, c’est pourquoi il a déjà
trouvé l’établissement qui l’accueillera pour son brevet
professionnel, et ce dernier se trouve à Caen. Il ne ferme
pas la porte à l’idée de continuer après avec un brevet de
maitrise. Il a encore le temps avant d’ouvrir sa boutique, à
laquelle il se dédiera entièrement, ne souhaitant pas faire
de traiteur événementiel. Sans oublier qu’il garde dans un
coin de sa tête, d’un jour prochain, tenter le concours de
Meilleur Ouvrier de France. C’est toute la reconnaissance
que l’on lui souhaite.