Thomas Danigo

Le nom de Simone Duckstein est indissociable de celui de La Ponche. Enracinée à Saint-Tropez depuis toujours, elle a consacré sa vie à son hôtel, aux peintures de son premier mari Jacques Cordier et au bonheur de vivre dans cette presqu’île bénie des dieux. Jadis fréquentée par Françoise Sagan, Boris Vian, Brigitte Bardot ou encore Ava Gardner, cette adresse mythique teintée d’une âme supplémentaire vous invite à vivre dans une crique intimiste la douceur tropézienne. Le cadre est saisissant, l’atmosphère raffinée et les murs nous content encore les histoires d’un âge d’or révolu. Côté cuisine, la partition culinaire pensée par le Chef Thomas Danigo, est à la fois brute et inventive faisant la part belle au meilleur du terroir local. La salle à manger, le bar ainsi que la terrasse sont, quant à eux, orchestrés par Marine Bon-Mugnaïni - Directrice de la restauration – et deviennent la scène d’une convivialité retrouvée. Ici, l’accueil se fait dans une belle simplicité et le temps semble s'égrainer au l des discussions animées et des éclats de rire.