Sylvie Barbé

La vie est faite de heureux hasards et celle qui se rêvait professeur de français professeur de français s’orientera finalement vers les métiers de bouche alors que rien ne l’y prédestinait. C’est tout simplement un job d’été chez le charcutier traiteur où allait sa mère, qui lui fait découvrir à 16 ans ce qui deviendra l’univers de sa vie professionnelle. Elle devait aller en seconde générale, mais après cette petite saison, elle ne retourne pas au lycée et passe un CAP commis vendeur en charcuterie, ce qui consiste à connaitre toutes les bases du laboratoire et les actions de vente. Diplômée, elle fait une première saison à Villers sur Mer avant de se rendre à Lisieux où elle rencontre celui qui deviendra son mari, Patrice, un merveilleux charcutier. Ils demeurent dans la ville de Sainte Thérèse pendant 7 ans avant d’ouvrir la “Charcuterie du Parvis” à Louviers lors du changement de millénaire. Toujours dans le coup, et studieuse Sylvie Barbé fait de nombreux stages au CEPROC. Elle est également fort investie dans son métier et la vie syndicale. Elle est d’ailleurs présidente des charcutiers traiteurs de l’Eure depuis 2018.