Michel Sarran

On le connaît notamment pour son rôle de chef médiatique dans l’émission de M6 Top Chef depuis six saisons. Mais de rôle à interpréter il n’est nulle question pour le gersois d’origine. Si son accent chante, si sa bienveillance et sa bonne humeur nourrissent avec brio le télé-crochet culinaire, c’est parce que cette personne là, avec ces qualités ci est bel et bien Michel Sarran lui-même.

Les valeurs qu’il y défend ce sont celles qui lui tiennent à cœur et sont le marqueur de sa posture d’homme, il s’agit du respect, de l’engagement, du travail. Des assises qui sont celles qui régissent sa cuisine et sa vie d’homme, de chef, de leader d’équipe.

La convivialité, l’échange, le partage, encore des éléments fondateurs de sa façon de vivre et de fonctionner, lui qui, chaque vendredi avant le service, à 11h30, organise ce qu’il appelle « la messe » où tous les collaborateurs se retrouvent en cuisine pour échanger, discuter et interagir.