José Bailly

Au restaurant La Terrasse - Les Roches Rouges,
José Bailly exprime tout son talent dans un
cadre étourdissant de beauté avec pour toile de
fond l’île d’Or et le massif de l’Estérel. Le Chef
n’a pas son pareil pour exalter les trésors de la
cuisine provençale, la vraie ! Amoureux des bons
produits, il compose chaque jour avec bon sens
et se veut l’artisan d’une agriculture paysanne.
Il révèle toute l’excellence de la Provence…
de la mer à la terre, et va à n’en pas douter,
marquer durablement son territoire, dont il est
aujourd’hui l’un des meilleurs ambassadeurs.