Jauffrey Mauvigney

Il le confesse c’est pour ne pas avoir à casser la vitrine de la boutique de Mérignac Capeyron que Jauffrey, a, comme son père, concouru et obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France. Mais n’est ce pas une évidence quand on est un enfant de la balle? Troisième génération de charcutiers traiteurs dans la famille Mauvigney il a grandi dans un laboratoire. Et son fils de deux ans, fait déjà ses premiers pas au même endroit! Pourtant il a fait une petite infidélité à la famille en faisant l’alternance de son BTS MUC (management des unités commerciales) chez Coup de Pâtes. Cela fait maintenant plus de dix ans qu’avec Joël, ils travaillent main dans la main. Chez les Mauvigney, les femmes n’étant pas en reste, leur épouse respective sont également de la partie. Pour celle de Jauffrey c’est tout récent tout comme le fait qu’après des années de co- gérence père fils, c’est maintenant le fils qui a toutes les rênes de l’entreprise. Mais ce n’est pas pour autant que Joël fait tomber la veste et prend sa retraite. Ils continuent de travailler en duo, à se transmettre quotidiennement. Ce jour là, celui où son père s’arrêtera il le craint tant il apprécie leur association. Néanmoins, parce qu’il s’est véritablement fait un prénom on peut affirmer que la relève est assurée.