Claire Sonnet

En 2023, la Principauté de Monaco voyait ses étoiles briller dans une voûte d’excellence sans ambages. Et ce n’est autre qu’entre les murs du célèbre restaurant Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, qu’un nouvel éclat est apparu : sa directrice de salle Claire Sonnet décrochait le prix Michelin de l’accueil et du service.